Pré-Dukan e Receitas

Vou nem falar de como tem sido minha rotina alimentar...
Decidi iniciar a dieta Dukan, à lá ana-mia, ou seja, reduzindo as calorias.

A primeira fase é a Ataque, e durará de 7 a 10 dias. Onde os alimentos que eu irei ingerir, serão:

CONSUMÍVEIS

Queijo 0%Carne magra/Frango
Leite desnatado
Presunto cozido 0%
Requeijão zero/light
Gelatinas sem açúcar

1 lata de refrigerante zero
Adoçante
Sem condimentos (cebola, pimentão, etc, senão utilizar desidratado)
Aromas artificiais

CAFÉ DA MANHà

(geralmente eu não como pois não acordo rs)

PANQUECA
- 1 e ½ colher de sopa de farelo de aveia
- 2 colheres de leite em pó desnatado
- 1 ovo
- pitada de sal
           * Recheio de omelete, presunto cozido ou requeijão light

MINGAU DE AVEIA
- 1 e ½ colher de sopa de farelo de aveia
- 250ml de leite desnatado
- Adoçante

MUFFINS DE LIMÃO
- 3 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 suco em pó light sabor limão
             *Preparo: Misture os ovos, o leite em pó e o suco em pó. Em seguida, adicione o fermento. Distribua a mistura em forminhas e leve ao forno preaquecido de 30 a 40 minutos. Rende 5 muffins.

BISCOITOS DUKAN
- 6 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de sobremesa de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de adoçante em pó
- 1 colher de chá de canela para salpicar
                *Preparo: misture todos os ingredientes e modele 6 biscoitinhos. Salpique a canela e deixe assar de 10 a 12 minutos ou até dourar.


FRAPPÉ DE CAFÉ
- 300 ml de leite desnatado líquido gelado
- 1 colher de sobremesa de café solúvel
- 1 colher de sopa de adoçante
- 1 pitada de canela em pó
- 1 colher de sopa de leite desnatado em pó
- 5 gotas de aroma baunilha.
                 *Preparo: junte todos os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos. Sirva em seguida.

ALMOÇO

ARRUMADINHO DE FRANGO
- 1 xícara de frango refogado e desfiado
- ½ xícara de queijo minas light
- 1 clara de ovo
- 1 colher de sopa de requeijão zero
- 2 colheres de sopa de leite desnatado líquido
-  ½ cebola, tempero a gosto
- 4 fatias de presunto de peru light.
                   *Preparo: misture os 7 primeiros ingredientes. Em uma tigela, coloque ¼ da massa e uma fatia de presunto. Continue intercalando a massa e o presunto até terminar. Leve ao micro-ondas por 2,5 minutos ou até cozinhar a gosto.

ENROLADINHO DE FRANGO
- 1 filé de frango
- 2 fatias de peito de peru light
- 2 colheres de sopa de requeijão
                    *Preparo: abra o filé e tempere a gosto nos dois lados. Recheie com o peito de peru, queijo requeijão e cheiro-verde. Enrole o filé e feche-o com a ajuda de um palito de dente. Leve ao forno até dourar.

PEITO DE FRANGO RECHEADO

- 01 Quilo (s) de peito de frango

- 02 Colher (es) de sopa de queijo cottage

- 1 Fatia (s) de ricota light

- 01 Fatia (s) de peito de peru

           *Preparo: Faça quatro cortes comprido no peito e reserve. Em um prato separado esmague a ricota. Misture com o queijo cottage e pique a fatia de peito de peru. Coloque o orégano e misture tudo com uma pitada de sal. Recheie os cortes que você fez no peito. Leve ao forno por uma hora. Forno preaquecido a 180C. Pode colocar salsinha e cebolinha em cima. OBS: Farei com requeijão e presunto cozido.

LANCHES

MUFFIN OU BISCOITOS

MOUSSE DE UVA
- ½ sachê de gelatina zero de uva
- ½ pote de iogurte desnatado
- ½ copo de água fervente
                   *Preparo: derreta a gelatina na água quente. Espere esfriar e bata o alimento no liquidificador juntamente com o iogurte. Leve ao freezer por 1 hora.

EMPADA DE FRANGO

300 gramas de peito de frango

2 dentes de alho picado

1/2 cebola picada

Sal e pimenta do reino a gosto

175 gramas de cream cheese ou requeijão

1 ovo

Salsinha picada

3 colheres de sopa de farelo de aveia

*Preparo:

1. Refogue o alho e a cebola em duas colheres de água, até a cebola ficar transparente.
2. Adicione o frango picado, sal e pimenta do reino e refogue rapidamente, depois disso adicione 1 copo de água e refogue por 10 minutinhos ou até a água secar.
3. Se a água não secou completamente, coe o frango e retire a água.
4. Leve o frango com cebola e alho para o liquidificador e bata até desfiá-lo completamente.
5. Depois disso, adicione o ovo, o cream cheese (ou requeijão) e a salsinha. Por último o farelo de aveia.
6. Para assar temos duas alternativas, eu experimentei ambas e ficaram ótimas.
7. No forno: coloque em forminhas e leve para o forno 200 C de 15 a 25 minutos. Até ficar dourado.
8. No microondas: coloque a massa em forminhas de muffin de silicone e cozinhe na potência máxima por 2 minutos. Depois disso, aqueça uma frigideira antiaderente e doure os dois lados da empada.

EXTRA: MACARRÃO DUKAN


COMPRAS:
Baseado no que falta na minha geladeira, preciso comprar:
- Requeijão zero
- Gelatina sem açúcar
- Leite em pó desnatado
- Leite desnatado
- Fermento
- Suco em pó light
- Aroma de baunilha/Essência
- Adoçante
- Adoçante em pó
- Queijo ricota light
- Formas de muffins/cupcakes
- Rolo de macarrão/PVC